Dans Al-Andalus nouvellement formé à l'issue de l'invasion arabo-musulmane du VIIIe siècle, se mettent en place des espaces irrigués - tout à la fois moteurs et conséquences de la révolution agricole qui se produit alors - qui sont encore le coeur de beaucoup^de paysages agraires actuels. Dans une perspective pluridisciplinaire, cet ouvrage s'attache à comprendre les processus de construction de ces paysages, la gestion et le contrôle de l'eau qui les vivifiaient, les techniques utilisées et les pratiques sociales qui s'y rattachaient. Il montre comment l'héritage de cette maîtrise de l'eau dans les sociétés chrétiennes postérieures à la Reconquête définit le lien avec le présent. -L'irrigation du territoire de Guadix. Les grandes acequias de Sierra Nevada : l'Acequia de la Sierra P.01- Eau et peuplement dans l'Alpujarra Alta (Province de Grenade) P.51.- Appropriation des terres, maîtrise des eaux et paysages agraires dans le district de Silves (Ve - XIIIe siècle) P.75- L'aménagement et la mise en culture des marjales de la région valencienne au début du XIVe siècle P.113-Quelques leçons d'une hydro-histoire. Le royaume de Murcie (v. 1450 - v. 1650) P.125- Le bain thermal (al-hammam) en Al-Andalus. L'exemple de la province d'Almeria P.149- Nà'ûra et sàniya dans l'hydraulique agricole d'Al-Andalus à la lumière des fouilles de " Les Jovades " (Oliva, Valence) P.209- Les moulins de Tage et de ses affluents dans la région tolédane jusqu'à la fin du XVe siècle P.289- Comment mesure-t-on l'eau d'irrigation dans les communautés traditionnelles du Maroc mérodional ? P.313